Σε κοντινή απόσταση από το κέντρο της πόλης θα βρείτε αγροκτήματα από τα οποία θα προμηθευτείτε τα λαχανικά και τα φρούτα της εβδομάδας.
Ο αστικός τρόπος ζωής μάς είχε απομακρύνει από τη φύση και τις καλλιέργειες, όμως μετά την καραντίνα τα πράγματα έχουν αλλάξει προς το καλύτερο. Επιδιώκουμε ολοένα περισσότερο να βρεθούμε κοντά στη φύση, τρώμε πιο υγιεινά αναζητώντας βιολογικά εποχικά προϊόντα, ενώ πολλοί ασχολήθηκαν με τις καλλιέργειες ακόμα και αν φυτεύουν λαχανικά σε γλάστρες στο μπαλκόνι του σπιτιού τους.
Η τάση στην παγκόσμια γαστρονομία είναι «από τη φάρμα στο τραπέζι» και το έχουν υιοθετήσει πολλοί σεφ στο εξωτερικό, όπως και στη χώρα μας. Η μόνη διαφορά είναι πως αυτή η μόδα στην Ελλάδα, ειδικότερα στην περιφέρεια, αποτελεί τρόπο ζωής.
Τα αγροκτήματα που καλλιεργούν φρούτα και λαχανικά έχουν γίνει μια από τις αγαπημένες βόλτες των Αθηναίων και ειδικότερα των οικογενειών, μιας και μπορούν να συνδυάσουν τη βόλτα μέσα στη φύση, να μάθουν για τις καλλιέργειες κάθε εποχής και, φυσικά, να αγοράσουν τα προϊόντα που βγαίνουν κατευθείαν από τη γη.
Αγροκτήματα για βόλτα και ψώνια
Αγρόκτημα Διαμάντι στον Μαραθώνα
Το βιολογικό αγρόκτημα «Διαμάντι» είναι από τα παλαιότερα που άνοιξαν σε κοντινή απόσταση από την Αθήνα το 1985. Βρίσκεται στον Μαραθώνα, σε κοντινή απόσταση από την παραλία και δίπλα στον αρχαιολογικό χώρο του Τύμβου Μαραθωνομάχων.
Το αγρόκτημα είναι επισκέψιμο κάθε Σαββατοκύριακο όπου μπορείτε να κάνετε μια βόλτα μέσα στο κτήμα και, φυσικά, να προμηθευτείτε τα λαχανικά, τα μυρωδικά και τα φρούτα εποχής, όπου όλα καλλιεργούνται χωρίς φάρμακα, αλλά με κοπριά από τα ζώα που υπάρχουν μέσα στο αγρόκτημα. Μάλιστα, στο κιόσκι του αγροκτήματος οι επισκέπτες θα βρουν και γαλακτοκομικά προϊόντα παραγωγής τους.
Αξίζει να αναφέρουμε πως κάθε εβδομάδα το αγρόκτημα Διαμάντι, με χαμηλό κόστος, κάνει διανομή των προϊόντων του σε συγκεκριμένα σημεία. Έτσι, υπάρχει η δυνατότητα να έχει εποχικά λαχανικά και φρούτα από το αγρόκτημα κατευθείαν στο σπίτι σας.
Θησέως 2 & Αγίας Παρασκευής, Τύμβος Μαραθώνα
Farm to fork στο Μαρκόπουλο Αττικής
Δύο παιδικοί φίλοι αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους και να δημιουργήσουν τη δική τους οικολογική φάρμα, η οποία θα καλλιεργεί βρώσιμα λουλούδια και λαχανικά.
Η καλλιέργεια γίνεται αποκλειστικά με τους φυσικούς μηχανισμούς της γη και χωρίς καμία παρέμβαση χημικών ή βιολογικών λιπασμάτων.
Στο «farm to fork» γίνονται εργαστήρια όπου ο επισκέπτης μαθαίνει να καλλιεργεί φυτά στο μπαλκόνι ή στην ταράτσα του ή πώς μαζεύονται οι σπόροι. Γενικότερα, έχουν εντάξει σεμινάρια για όσους επιθυμούν να ασχοληθούν με την καλλιέργεια, αλλά και με μεταποιήσεις: Πώς φτιάχνουμε από μαρμελάδες μέχρι πίκλες προκειμένου τίποτα να μην πηγαίνει χαμένο στην κουζίνα μας.
Στη φάρμα θα βρείτε, μεταξύ άλλων, και ιδιαίτερες ποικιλίες λαχανικών, όπως καρότα Rainbow, ενώ υπάρχει το εβδομαδιαίο καλάθι με εποχικά λαχανικά και αυγά από τις κότες της φάρμας.
Λεύκες Δεξανάς, Μαρκόπουλο Αττικής
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
iefimerida.gr
