Τα υλικά που χρησιμοποιούμε για την Φανουρόπιτα για την γιορτή του Αγίου Φανουρίου την Τρίτη (27.08.24), είναι συνήθως 7 ή 9, καθώς οι συγκεκριμένοι αριθμοί συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας,

Για την ζωή του Αγίου Φανουρίου, τον οποίο τιμάμε με αυτή τη νηστίσιμη πίτα, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες μαρτυρίες. Κατά την παράδοση, η πίτα φτιάχνεται για να σωθεί η μητέρα του

Μεγάλο Σάββατο, σήμερα, και οι προετοιμασίες για το τραπέζι μετά την Ανάσταση έχουν ήδη ξεκινήσει με την μαγειρίτσα να έχει τον κύριο ρόλο! Μετά την νηστεία της σαρακοστής είναι το

Το βάψιμο των αυγών δεν θέλει κόπο, αλλά τρόπο. Υπάρχουν δύο βασικές επιλογές βαφής των αυγών. Η πρώτη είναι να βράσεις πρώτα τα αυγά και μετά να τα βυθίσεις στην

Μπακαλιάρος σκορδαλιά από τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com. Η παραδοσιακή και αυθεντική συνταγή για μπακαλιάρο με τραγανό κουρκούτι που θα απολαύσει όλη η οικογένεια. Παραδοσιακός μπακαλιάρος σκορδαλιά: Τα υλικά

Αναζητάτε ένα νόστιμο και παραδοσιακό γλυκό, χωρίς γαλακτοκομικά, βούτυρο ή αυγά; Τότε ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι η τέλεια επιλογή. Κατά την παρασκευή του χαλβά, το σιμιγδάλι καβουρδίζεται πρώτα στο λάδι,

Η λαγάνα είναι ένα ψωμί με ιστορία. Στην «ιστορική» μορφή του, δεν περιέχει καμία διογκωτική ουσία, προζύμι ή μαγιά, αφού έλκει την καταγωγή του από τον άζυμο άρτο του έψησαν

Ο δημοφιλής σεφ Άκης Πετρετζίκης και ο κορυφαίος Έλληνας pastry chef Στέλιος Παρλιάρος προτείνουν φανταστικές συνταγές για βασιλόπιτες που ικανοποιούν όλα τα… γούστα. Όλοι περιμένουν στα οικογενειακά τραπέζια τη στιγμή

Για την ζωή του Αγίου Φανουρίου, τον οποίο τιμάμε με αυτή τη νηστίσιμη πίτα, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες μαρτυρίες. Κατά την παράδοση, η πίτα φτιάχνεται για να σωθεί η μητέρα του

Το βάψιμο των αυγών δεν θέλει κόπο, αλλά τρόπο. Υπάρχουν δύο βασικές επιλογές βαφής των αυγών. Η πρώτη είναι να βράσεις πρώτα τα αυγά και μετά να τα βυθίσεις στην

Το έθιμο του μπακαλιάρου την 25η Μαρτίου υπάρχει εδώ και πάρα πολλά χρόνια, ωστόσο πολλοί δεν γνωρίζουν από πού προήλθε και πώς καθιερώθηκε. Η παράδοση αυτή κρατάει από τον 4ο

Η λαγάνα είναι η παραδοσιακή και αγαπημένη της Σαρακοστής και κυρίως της Καθαράς Δευτέρας. Τις περισσότερες φορές δεν περισσεύει ούτε ψίχουλο αλλά κάποιες ίσως παίρνουμε λίγο περισσότερο και έτσι μένει

Ο γνωστός pastry chef Χρήστος Βεργάδος μας δίνει τη συνταγή για την πιο εύκολη αλλά και νόστιμη βασιλόπιτα για να την φτιάξεις με τα χεράκια σου. Αγόρασε τα υλικά και

Η δημοφιλής «σαλάτα του Καίσαρα» δεν έχει απολύτως καμία σχέση με τον Ιούλιο Καίσαρα. Αλλά πήρε το όνομά της από έναν άλλον...Καίσαρα. Πρόκειται για τον σεφ Caesar Cardini, ο οποίος

4 λαχταριστές συνταγές που πρέπει να δοκιμάσεις! Αβοκάντο τοστ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠΤΑ ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ: – ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣIΜΑΤΟΣ: 5 ΛΕΠΤΑ ΜΕΡΙΔΕΣ: 4 ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 1/5 ΥΛΙΚΑ Για το μείγμα αβοκάντο

Γιατί φτιάχνουμε τη φανουρόπιτα – Τι λέει η παράδοση

Το πιο δημοφιλές γλυκό της Ελλάδας, αποκάλυψε ο διάσημος σεφ ζαχαροπλαστικής, Στέλιος Παρλιάρος, μέσα από συνέντευξή του στην εκπομπή «Στούντιο 4» της ΕΡΤ. Σύμφωνα με τον ίδιο, το πιο γνωστό

Μεγάλο Σάββατο, σήμερα, και οι προετοιμασίες για το τραπέζι μετά την Ανάσταση έχουν ήδη ξεκινήσει με την μαγειρίτσα να έχει τον κύριο ρόλο! Μετά την νηστεία της σαρακοστής είναι το

Το βάψιμο των αυγών δεν θέλει κόπο, αλλά τρόπο. Υπάρχουν δύο βασικές επιλογές βαφής των αυγών. Η πρώτη είναι να βράσεις πρώτα τα αυγά και μετά να τα βυθίσεις στην

Παραδοσιακά τα ελληνικά σπίτια κάθε Μεγάλη Παρασκευή μοσχοβολούν από το άρωμα που έχουν τα χειροποίητα τσουρέκια. Γιατί Πάσχα χωρίς πασχαλινό τσουρέκι και αυγά δεν γίνεται. Αν, όμως, θεωρείτε ότι το

Οσοι θέλουν να χαρούν τον μπακαλιάρο -δίχως... τύψεις- με λιγότερες θερμίδες, να γλιτώσουν το να γίνει άνω – κάτω η κουζίνα τους από τα λάδια, ή απλώς έχουν βαρεθεί το

Στην πραγματικότητα χρειάζονται μόλις 15 λεπτά «δουλειάς» για να συνοδεύσουμε με σκορδαλιά τον λαχταριστό μπακαλιάρο μας, με κουρκούτι, στον φούρνο! Οσο καλύτερες οι πατάτες, τόσο καλύτερη και η σκορδαλιά μας!

Λαγάνα από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε φέτος μόνοι σας την αγαπημένη σας σπιτική και εύκολη λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα! Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι: 500 γρ. αλεύρι σκληρό

Γιατί κόβουμε βασιλόπιτα κάθε χρόνο την Πρωτοχρονιά και πώς πήρε το όνομά της. Σύμφωνα με την ελληνική παράδοση, τη στιγμή που το ρολόι θα χτυπήσει μεσάνυχτα και καθώς αποχαιρετούμε το

Ψάξαμε, δοκιμάσαμε και σας το προτείνουμε! Χριστούγεννα σημαίνει σοκολάτα! Ετοιμαστείτε να κλέψετε την παράσταση στο γιορτινό τραπέζι! Για το μπισκουί θα χρειαστούμε: 3 αβγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 140

«Θα πάρω χώμα και νερό από τον Ψηλορείτη, να το σκορπίσω να γενεί όλος ο κόσμος Κρήτη». Με αυτό το μότο στην καρδιά της, η Εύα Παρακεντάκη θέλησε να κάνει

Γιατί φτιάχνουμε τη φανουρόπιτα – Τι λέει η παράδοση Για την ζωή του Αγίου Φανουρίου, τον οποίο τιμάμε με αυτή τη νηστίσιμη πίτα, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες μαρτυρίες. Κατά την παράδοση,

Τα μυστικά του ψησίματος του οβελία, που αποτελεί τον πρωταγωνιστή του κυριακάτικου τραπεζιού, αποκαλύπτει ο executive chef, Νίκος Φωτιάδης, μιλώντας στο Αθηναϊκό- Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων. Ο κ. Φωτιάδης είναι τιμημένος

Μεγάλο Σάββατο, σήμερα, και οι προετοιμασίες για το τραπέζι μετά την Ανάσταση έχουν ήδη ξεκινήσει με την μαγειρίτσα να έχει τον κύριο ρόλο! Μετά την νηστεία της σαρακοστής είναι το

Το βάψιμο των αυγών δεν θέλει κόπο, αλλά τρόπο. Υπάρχουν δύο βασικές επιλογές βαφής των αυγών. Η πρώτη είναι να βράσεις πρώτα τα αυγά και μετά να τα βυθίσεις στην