H σεφ Φωτεινή Καρακατσάνη μας παρουσιάζει σε βίντεο τις υπέροχες συνταγές της…
Οι πιο Τραγανές μπουκίτσες μπακαλιάρου που έχετε δοκιμάσει,με εύκολη και γρήγορη συνταγή με κουρκούτι μπύρας! Κάνει τον μπακαλιάρο τραγανό απ’έξω πολύ νόστιμο και ζουμερό μέσα! Δοκιμάστε τη συνταγή και σίγουρα θα σας καταπλήξει!
• tip.. Στεγνώστε πολύ καλά τον μπακαλιάρο ώστε να μην έχει καθόλου περιττή υγρασία!Αν είναι από κατάψυξη αφήστε να ξεπαγώσει από την προηγούμενη στο ψυγείο και βάλτε πρώτα σε ένα σουρωτηρι πριν αρχίσετε τη διαδικασία!
• tip.. Τηγανίσετε λίγα λίγα κομμάτια έτσι ώστε να μην πέφτει η θερμοκρασία λαδιού στο τηγάνι! Έτσι η κρούστα θα παραμείνει τραγανή!
• tip..Η φωτιά δεν θα πρέπει να είναι δυνατή έτσι ώστε να ψηθεί καλά ο μπακαλιάρος μέχρι μέσα και να παραμείνει ζουμερός!
